Il vino Ciuco, prodotto dalla cantina Costantino, è un vino bianco di alta qualità proveniente dalla regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è classificato come Terre Siciliane IGT e viene prodotto utilizzando esclusivamente il vitigno Zibibbo. Le uve utilizzate per la produzione del Ciuco provengono dalla zona di Palermo, caratterizzata da un suolo calcareo argilloso che conferisce al vino un carattere unico. La vinificazione avviene attraverso una criomacerazione che dura circa 6 ore, seguita da una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in acciaio per garantire la massima freschezza e purezza dei sapori. Il risultato è un vino dal profilo aromatico intenso e complesso, con una gradazione alcolica del 12,5%. Il Ciuco si abbina perfettamente a una varietà di piatti, tra cui antipasti, primi, pesce, crostacei, verdure e formaggi semistagionati. La sua versatilità lo rende adatto a diverse occasioni, sia per un pasto informale che per una cena elegante. La cantina Costantino, con la sua filosofia produttiva, si impegna a creare vini di alta qualità che esprimano al meglio il territorio siciliano. Il Ciuco è un esempio di come la tradizione vinicola siciliana si unisca alla modernità delle tecniche di produzione, creando un vino che rappresenta appieno l'eccellenza enologica della regione. La temperatura di servizio consigliata per il Ciuco è tra gli 8 e i 10 °C, in modo da poter apprezzare appieno la sua freschezza e complessità aromatica