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COSTANTINO - CATARRATTO

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COSTANTINO
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Aria Catarratto

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo delicato, dominato da note floreali. Al gusto è persistente, morbido, pieno e avvolgente. Ideale come aperitivo, con gamberi e calamari fritti.

Scheda Tecnica

Vitigni: Catarratto 100%;

Zona di produzione: Partinico / Monreale;

Tipo di terreno: Calcareo/Argilloso;

Vendemmia: Manuale, prima decade di settembre;

Vinificazione: Criomacerazione per circa 6 ore, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio;

Alcohol: 12,5%

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