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COSTANTINO - Aria Grillo

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COSTANTINO
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Aria Grillo​

Brillante e vivace, di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Bouquet di fiori di pesco e frutta. Sensazione di freschezza e sapidità al palato. Ottimo con cous cous di pesce, polpette di sarge, orate al forno, formaggi freschi, risotto ai funghi porcini e carni bianche.

Scheda Tecnica

Vitigni: Grillo 100%;

Zona di produzione: Partinico / Monreale;

Tipo di terreno: Calcareo/Argilloso;

Vendemmia: Manuale, prima decade di settembre;

Vinificazione: Criomacerazione per circa 6 ore, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio;

Alcohol: 13%

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